Sélections de recettes de cuisine de farce mousseline

Huîtres, saumon, chocolat, champagne... Testez vos connaissances avec ce quiz sur les produits de fêtes.

Appréciés pour leur goût délicat, ils peuvent être utilisés dans une variété de plats.

Injustement calomniées, les panades sont pourtant très utiles en cuisine à condition de respecter quelques règles !

De la poissonnerie à votre assiette.

Godiveau lyonnais, godiveau à la crème.

Le saumon fumé transforme toujours vos repas en une fête pour les papilles.

Grillé, poché ou servi en tartare, le saumon s'apprête de nombreuses manières.

Mariné, fumé, sauté, il sait se faire apprécier.